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冬至快到了來(lái)西城羊肉館喝碗熱熱的羊肉湯吧

2016-12-13 14:12:26

　　快到二十四節(jié)氣中的冬至了，所謂冬雪雪冬小大寒，作為一年里的倒數(shù)第三個(gè)節(jié)氣，隨著冬至的來(lái)臨，天氣那真是越來(lái)越冷。胃里頭對(duì)羊肉暖呼呼的渴望早已抑制不住了！

西城羊肉館采用新鮮現(xiàn)殺羊肉

店內(nèi)羊肉全部采用沒(méi)喂飼料的生態(tài)黑山羊

　　據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用，它也是歷來(lái)民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。遠(yuǎn)達(dá)·西城商業(yè)街西城羊肉館對(duì)喜歡喝湯人來(lái)說(shuō)，最能大快朵頤，因?yàn)檫@家的羊肉湯絕不使用任何香精和添加劑，而是用最傳統(tǒng)的熬制手法，從凌晨4點(diǎn)就開(kāi)始燉煮，保證原汁原味，讓羊肉的鮮美在幾個(gè)小時(shí)的燉煮過(guò)程里充分揮發(fā)出來(lái)，濃縮羊骨和羊肉的精華，每喝一口都是味覺(jué)的享受。只需一口，就可品出店家的用心。

　　西城羊肉館的羊肉肉質(zhì)也是非常不錯(cuò)，因?yàn)槭切迈r現(xiàn)殺的山羊肉，吃起來(lái)有點(diǎn)小小的Q彈，羊肉酥而不爛，送進(jìn)嘴里真的是入口即化的感覺(jué)。配上脆生生的羊肚、油香四溢的羊腸，再喝一口湯，湯質(zhì)純凈，鮮而不膩。真是又熱豁又下飯，讓人忍不住一口氣連吃三碗。

酸辣羊血

炒羊肝

鮮羊肉

　　西城羊肉館的大廚可謂是羊肉湯世家出身，家里父母一直都從事羊肉湯烹飪，大廚也延續(xù)家族手藝，熬得一手好湯。除了湯鍋類，西城羊肉館大廚的炒菜手藝也是一絕，炒的羊肝很嫩很嫩,鮮美又香甜的味道,覺(jué)得好贊，而且羊肝還具有明目健脾等多種保健功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)的首選。酸辣羊血講究麻、辣、燙、滑，是下飯的必備佳品。西城羊肉館使用的開(kāi)放型廚房，選肉、稱重等過(guò)程顧客盡收眼底，真材實(shí)料看得見(jiàn)，不摻假，零添加。許多周邊的住戶甚至連早餐都來(lái)西城羊肉館吃，不到7點(diǎn)就有客人進(jìn)店消費(fèi)了，早上來(lái)一碗熱熱的羊湯，一天都暖暖和和的，很舒服。